菜市场是城市文明的一扇窗口,其卫生环境和食品安全与群众身体健康密切相关。晋江市着眼于文明城市常态化创建，持续抓好农贸市场综合整治，进一步规范市场秩序，不断营造整洁、安全、放心的消费环境。

新型菜市场环境好 连垃圾房都装空调

“现在摆摊，感觉就在人间天堂。”近日，记者来到华尔街特生鲜农贸市场时，刘小芳正在摊位上剥着长豆。

农贸市场摊主与顾客在谈生意。

刘小芳父母在石狮市种田，以前她在路边摆摊卖菜，后来看到华尔街特生鲜农贸市场招商，而且还免3个月租金，就想过来试一下。没想到，过来后刘小芳就喜欢上了这里。“这里压根不像传统的农贸市场，非常干净整洁，看上去就像超市，但是又比超市进出方便。”她说，“市场环境好，我们家菜品好——现在我卖的30多种菜，80%都是我家自产的，每天下午四五点我父母就在田里割菜，晚上七八点就到摊点——我对这里的未来很有信心！”

据了解，华尔街特生鲜农贸市场作为一种新型农贸市场，定位于“超市的环境，农贸市场的价格”，打破原来农贸市场“脏乱差”的传统格局，让市民在吹着空调的环境里买菜，享受着农贸市场的价格。

“我们这里的明码标价都是最高限价，大家可以砍价，很接地气。”该农贸市场老板陈剑青告诉记者，“整个市场装了20多台空调，应该是晋江第一家装了空调的农贸市场。”尽管对面就是大润发超市，但陈剑青信心十足。作为新型农贸市场，跟超市一样，会定期拿出最好的单品，以低价做促销，“超市有的我们也有，农贸市场有的我们也有。”

华尔街特生鲜农贸市场去年年底开始建设，因疫情停工后，4月恢复建设，8月刚刚开业。记者在市场里逛了一圈发现，红富士苹果2.88元/斤，三点蟹19元/斤……很多商品价格低得让人惊讶。陈剑青表示：“我们这里的海鲜是与厦门夏商海鲜批发城直接对接，青菜则跟周边菜农直接对接，所以能够保证低价。”尽管品种繁多，但逛完整个市场，记者都没有闻到什么异味。

这其中的奥秘，是每个摊位前都有一个引水沟。除此之外，市场做到垃圾一日两清，清洁人员每天不定时打扫。就连垃圾房也配备了空调，为的是低温处理，不让细菌滋生。为了保障室内空气清新，还专门设置了空气净化系统和20多台大功率空调，实行双重净化。

为了确保公平交易，市场统一推行阿里巴巴客如云收银系统，商户没法在秤上做手脚，一颗花生放在秤上都能被称出重量。

老旧菜市场 脏乱差变少了

近日，记者在曾井菜市场看到，摊主魏传亮和妻子杨海珍正在自家蔬菜摊上忙活。一名顾客来到摊位前，指着几种菜，各自点了几下，杨海珍就拿袋子开始拣菜，随后，称完交给顾客，整个过程只有2分多钟。为什么买菜不自己拣，全部让老板帮忙呢？顾客许先生表示：”我是开餐馆的，用菜量大，没时间一点点拣。我长期在他们这里买，品质好，秤头足，老板也专门给我挑好的菜。所以我特别放心，挑菜就交给他们了，这是彼此的信任。

曾井菜市场一角。

魏传亮告诉记者，自己正是靠着诚信，在曾井菜市场站稳脚跟。10年前，魏传亮还在厂里打工，一个月只有2000多元工资，手上几乎没有结余。后来，因为表哥就在隔壁批发菜，在其引荐下，他来到菜市场租下摊位卖菜。每天，他凌晨4点多起来摆菜、卖菜，一直工作到晚上六七点卖完菜，又在隔壁批发好40多种菜，这才回家休息。

尽管很累，但是，靠着诚信，这个不足十平方米的菜摊，让他从一穷二白，渐渐过上了好日子，现在每年收入10多万元。在这里卖菜，他不仅在晋江买了房，上个月还买了车。

“现在的环境越来越好，比以前干净、整洁，管理也到位，就连我们和顾客的纠纷都变得很少。”魏传亮说。

为了进一步提升市民的购物环境，减少纠纷，曾井菜市场还新增了6个监控摄像头。几天前，一名顾客买了价值300多元的鱼，让商家帮忙宰杀，说自己等一会来拿。可过了一会回来时，却发现鱼不见了。商家说，自己刚才有事离开一会，回来鱼就不见了。市场管理人员立即调取监控，才发现原来这包鱼是被顾客拿走的。看到监控，顾客非常不好意思，表示自己当天买太多菜，结果拿错了鱼都不知道。

作为晋江最大的农贸市场，曾经的菜市场内因宰杀活禽、鱼鲜污水、粪便遍地，恶臭扑鼻。针对农贸市场存在的脏乱差问题，近年来，曾井菜市场进行了一系列的整改，如规范摊位、划片经营、门前三包、增强环卫队伍等。2016年，市场还引进了垃圾压缩处理设备，让以前散乱恶臭的垃圾，被整体压缩打包，减少异味和细菌滋生，让市场整体环境大大提升。

油盐酱醋、粮肉菜蛋……“菜篮子”与老百姓的生活息息相关，随着创建全国文明城市工作的不断深入，晋江农贸市场的变化，也让许多市民有了切身的感受。

舌尖上的安全 千方百计守护

“金线鱼检测项目：沙星、磺胺，检测结果：合格；熟食台湾肠检测项目：硼砂，检测结果：合格；韭菜检测项目：农残，检测结果：合格……”

食品安全便民亭。

近日，记者来到曾井菜市场时看到，食品安全便民亭前的电子屏不停滚动，显示着40多种产品的检测结果，涉及海鲜、肉类、蔬菜、熟食等各大品类，检测项目包括注水肉、农残、亚硝酸盐等数十种。

曾井菜市场负责人程亮告诉记者，2016年，他们建起了食品安全便民亭，每天随机抽检菜市场的各类商品，一旦检测不合格，立马下架，并接受检查。此外，还开展“你点我看”，市民在市场上买到任何产品，如果怀疑质量有问题，都可以拿到便民亭进行免费快检，只要二三十分钟，就可以拿到检测结果。

记者从晋江市市场监督管理局获悉，晋江今年设置的10个食品安全便民亭目前已基本投用。这些便民亭分布在梅岭综合市场、曾井综合市场、翰林池市场等10个农贸市场，投入使用后，每天早晨将有相关工作人员前往市场对30批次的农贸产品进行抽检，并向群众公示结果。对于自行购买的农贸产品，市民也可前往便民亭享受免费检测服务。

身边的食品安全便民亭，让前来市场的大伙儿买得更安心、吃得更放心。目前，晋江也正积极推进新建10个食品安全快检室工作，在有效运作原有便民亭的基础上，逐步构建起“一镇（街）一快检室”的食品安全快检格局，进一步聚力民生服务保障。明年，还将新创建5家晋江市放心肉菜示范超市。

“针对新创建的放心肉菜超市，参与的创建商超将按照‘优质优价’的市场机制，设立有机食品、绿色食品、供港食用农产品基地直供等优质精品肉菜专柜，销售的食用农产品应当符合食品安全国家标准。”晋江市市场监督管理局相关负责人告诉记者，5家示范超市的创建，将进一步推动食用农产品各环节的规范管理，提升农产品质量安全水平，构建诚信经营、放心消费的市场环境，保障群众舌尖上的安全。